Il n’est plus utile de présenter le concours de bière d’amateur organisé par notre association dans le cadre du célèbre Festival International de la Bière Artisanale (FIBA) de Sainte Marie Cappel.

Pour s’en convaincre, il suffit de considérer la progression remarquable des inscriptions.
C’est en effet le double record de 74 participants et de 111 bières à déguster qui doit être mis en avant cette année.
Ceci confirme bien sà»r l’importance du concours dans la communauté des brasseurs amateurs mais aussi le développement de l’activité de production de bière à la maison.

Quoi qu’il en soit, les 44 jurés rassemblés dès 13h30 dans la (trop ?) petite salle de mairie du sympathique village des Flandres françaises ont écouté avec attention les instructions du président du jury, Olivier SENECHAL, avant que ne débute leur travail d’évaluation.

Suivant une mécanique parfaitement rodée, c’est durant tout l’après-midi que les fidèles de l’association ont servi les verres et distribué les fiches de notation, ces dernières étant recueillies pour visa par le président du jury avant d’être centralisées pour établir les résultats.

Malgré le nombre important de bières à tester, c’est à l’heure prévue que le président du jury proclama les résultats devant une assemblée impatiente.

Ont été déclarés lauréats du concours 2010

– dans la catégorie « Bière de kit » rassemblant 6 échantillons :
BAILLY Lionel de Genas (Rhône)
– dans la catégorie « Blonde de fermentation basse » rassemblant 6 échantillons :
BAILLY Lionel de Genas (Rhà´ne)
– dans la catégorie « Blondes de fermentation haute » rassemblant 34 échantillons :
MAITRE Jérà´me de Besançon (Doubs)
– dans la catégorie « Bières ambrées » rassemblant 36 échantillons :
BOURRY Bruno de Quintenas (Ardèche)
– dans la catégorie « Bières brunes » rassemblant 15 échantillons :
BOTTEIN Ghislain de Killem (Nord)
– dans la catégorie « Autres bières » rassemblant 14 échantillons :
HERVY Martial de Thomery (Seine et Marne)

Pour départager tous ces lauréats (excepté pour la catégorie bière de kit) un jury spécial composé de six membres a attribué le grand prix à BOURRY Bruno.

Le palmarès intégral est donné dans le document joint.

Tous les participants recevront prochainement une édition de ce palmarès accompagné des fiches d’évaluation de leurs échantillons ainsi que de leur diplôme de participation pour ceux qui n’ont pu le retirer sur place.

Longue vie au concours de bière d’amateur de Sainte Marie Cappel et aux brasseurs amateurs !

Module 1 : le samedi 30 octobre de 8 à 12 h
Du maltage à l’embouteillage, la théorie.

Module 2 : le samedi 6 novembre de 9 à 12 h
Les auto-contrà´les, le nettoyage, la désinfection.

Module 3 : le samedi 20 novembre de 9 à 12 h
Les différents types de bières, l’analyse sensorielle, la dégustation.

Module 4 : dates à définir sur deux journées.
– Journée 1 : venez avec vos questions et vos essais
L’après-midi : préparation d’un brassin.
– Journée 2 : brassage.

Module 5 : date à définir (une journée)
brassage.

Stages d’une semaine complète : souvent en période de vacances scolaires ou hors période (à la demande)

Renseignements au secrétariat du CFPPA : 03 27 99 75 54