Pour la quinzième fois cette année, l’association « Les Amis de la Bière » a permis à des brasseurs amateurs de toute la France de présenter leur production au concours qu’elle organise dans le cadre agréable du Festival International de la Bière Artisanale (FIBA) de Sainte Marie-Cappel.

La participation à ce concours ne cesse de croître.

Si le nombre de brasseurs ayant engagé des bières est du même ordre que l’année dernière (82 contre 81) c’est au niveau du nombre d’échantillons que l’évolution est sensible.

Ainsi, c’est cent vingt-sept (127) bières qui ont été répertoriées par les organisateurs contre cent dix-neuf (119) en 2011 et cent onze (111) en 2010.

Ces bières se répartissent de la façon suivante :

-4 bières de kit
-5 blondes de fermentation basse
-47 blondes de fermentation haute
-37 bières ambrées
-21 bières brunes
-13 bières « autres »

Après un séance de briefing au cours de laquelle le président du jury a rappelé les modalités de notation, les nombreux jurés rassemblés dans la (trop) petite salle de la mairie ont dégusté les breuvages concoctés par les candidats.

A l’issue de cette dégustation-marathon (les papilles et les neurones des intéressés ont dà» en prendre un coup !) le décompte des points a permis d’établir le classement.

Les lauréats sont les suivants :

-Bière de kit : DEBARGE Jean-Michel de la Chapelle d’Armentières 59930 ;
-Blonde de fermentation basse : VANSTEENE Stéphane de Beuvry la Forêt 59310 ;
-Blonde de fermentation haute : DEBIARD Stéphane de Chigny les Roses 51500 ;
-Ambrées de fermentation haute :TELLIER Daniel de Bailleul 59270 ;
-Brunes de fermentation haute : SANT Mickaël de Faches-Thumesnil 59155 ;
-Autres bières : VANHECKE Patrick d’Haubourdin 59320.

Comme il est d’usage à Sainte Marie Cappel, les bières ayant été distinguées (hors bières de kit) ont été soumises une nouvelle fois à l’appréciation d’un jury spécial pour désigner le vainqueur toutes catégories.

L’heureux gagnant est M. SANT Mickaël

Le palmarès figure en pièce jointe :

ERRATUM : Dans la catégorie « Bières autres, en regard du numéro d’ordre 122, il faut lire LEFEBVRE Romain en lieu et place de LEFEBVRE Thomas

Quelques photos prises durant le concours :

L’année 2011 a encore été un succès pour le concours que l’association organise dans le cadre du FIBA.
La progression du nombre de candidats et, parallèlement, celle du nombre de bières engagées est là pour en témoigner.

Ainsi, cette année, c’est 119 bières présentées par quelque 81 brasseurs amateurs originaires de nombreuses régions de France et, pour quelques uns d’entre eux de la Belgique voisine, qui ont été soumises à l’appréciation des jurés.
Ces productions se répartissaient ainsi :

– 10 bières produites à partir d’un kit ou d’extrait de malt
– 3 bières de fermentation basse (catégorie regroupant traditionnellement peu d’échantillons)
– 44 bières blondes de fermentation haute (la catégorie la plus prisée)
– 33 bières ambrées de fermentation haute
– 14 bières brunes de fermentation haute
– 15 autres bières (majoritairement des blanches)

Après de longues heures de labeur (même dans une ambiance conviviale, la dégustation réclame sérieux et concentration) les résultats ont pu être proclamés par le président du jury, Olivier SENECHAL.

Après délibération du jury, les lauréats sont les suivants :

– dans la catégorie kit : M. DEBARGE Jean-Michel de la Chapelle d’Armentières 59930
– dans la catégorie fermentation basse : M. BAILLY Lionel de Vénissieux 69200
– dans la catégorie blonde de fermentation haute : M. LECLERC Emmanuel de Villeneuve d’Ascq 59650
– dans la catégorie ambrée de fermentation haute : M. THILLAYE DU BOULLAY Gaëtan de Boiry Notre Dame 62156
– dans la catégorie brune de fermentation haute : M. FIRRINGERI Rosario de Lens 62300
– dans la catégorie « autres » : M. HENRARD Axel de Bruxelles (Belgique)

Ils ont tous été attributaires d’un diplôme et d’un tablier millésimé.

Le palmarès détaillé est disponible en pièce jointe.

Le trophée récompensant le « Grand Prix » a été décerné à M. BAILLY Lionel.

A l’issue de la cérémonie de proclamation des résultats, les participants présents ont eu l’occasion de commenter ceux-ci en dégustant le pot de l’amitié, tout en se promettant de faire mieux encore lors de la prochaine édition.

Qu’on se le dise !
Qu’on le fasse savoir !

Les inscriptions au concours de bière d’amateur sont ouvertes.

Les brasseurs intéressés pourront utiliser le formulaire figurant dans la plaquette ci-jointe.

Il n’est plus utile de présenter le concours de bière d’amateur organisé par notre association dans le cadre du célèbre Festival International de la Bière Artisanale (FIBA) de Sainte Marie Cappel.

Pour s’en convaincre, il suffit de considérer la progression remarquable des inscriptions.
C’est en effet le double record de 74 participants et de 111 bières à déguster qui doit être mis en avant cette année.
Ceci confirme bien sà»r l’importance du concours dans la communauté des brasseurs amateurs mais aussi le développement de l’activité de production de bière à la maison.

Quoi qu’il en soit, les 44 jurés rassemblés dès 13h30 dans la (trop ?) petite salle de mairie du sympathique village des Flandres françaises ont écouté avec attention les instructions du président du jury, Olivier SENECHAL, avant que ne débute leur travail d’évaluation.

Suivant une mécanique parfaitement rodée, c’est durant tout l’après-midi que les fidèles de l’association ont servi les verres et distribué les fiches de notation, ces dernières étant recueillies pour visa par le président du jury avant d’être centralisées pour établir les résultats.

Malgré le nombre important de bières à tester, c’est à l’heure prévue que le président du jury proclama les résultats devant une assemblée impatiente.

Ont été déclarés lauréats du concours 2010

– dans la catégorie « Bière de kit » rassemblant 6 échantillons :
BAILLY Lionel de Genas (Rhône)
– dans la catégorie « Blonde de fermentation basse » rassemblant 6 échantillons :
BAILLY Lionel de Genas (Rhà´ne)
– dans la catégorie « Blondes de fermentation haute » rassemblant 34 échantillons :
MAITRE Jérà´me de Besançon (Doubs)
– dans la catégorie « Bières ambrées » rassemblant 36 échantillons :
BOURRY Bruno de Quintenas (Ardèche)
– dans la catégorie « Bières brunes » rassemblant 15 échantillons :
BOTTEIN Ghislain de Killem (Nord)
– dans la catégorie « Autres bières » rassemblant 14 échantillons :
HERVY Martial de Thomery (Seine et Marne)

Pour départager tous ces lauréats (excepté pour la catégorie bière de kit) un jury spécial composé de six membres a attribué le grand prix à BOURRY Bruno.

Le palmarès intégral est donné dans le document joint.

Tous les participants recevront prochainement une édition de ce palmarès accompagné des fiches d’évaluation de leurs échantillons ainsi que de leur diplôme de participation pour ceux qui n’ont pu le retirer sur place.

Longue vie au concours de bière d’amateur de Sainte Marie Cappel et aux brasseurs amateurs !

Module 1 : le samedi 30 octobre de 8 à 12 h
Du maltage à l’embouteillage, la théorie.

Module 2 : le samedi 6 novembre de 9 à 12 h
Les auto-contrà´les, le nettoyage, la désinfection.

Module 3 : le samedi 20 novembre de 9 à 12 h
Les différents types de bières, l’analyse sensorielle, la dégustation.

Module 4 : dates à définir sur deux journées.
– Journée 1 : venez avec vos questions et vos essais
L’après-midi : préparation d’un brassin.
– Journée 2 : brassage.

Module 5 : date à définir (une journée)
brassage.

Stages d’une semaine complète : souvent en période de vacances scolaires ou hors période (à la demande)

Renseignements au secrétariat du CFPPA : 03 27 99 75 54