Il y a plus d’un an, notre amie Véronique Jestin jetait l’éponge et fermait la Brasserie Jestin.

La page est définitivement tournée et l’odeur des drêches flotte à nouveau rue de Montreuil.

Nicolas Barbieux, le jeune brasseur, y brasse la « Silviacus » du latin « le pays des bois », nom de Samer aux environs du VIème siècle.

Quatre recettes de bière ont été travaillées depuis des mois… On peut désormais déguster une blonde classique (5,5% Alc. Vol.), une blanche (4,2% Alc. Vol.) avec des arômes d’agrumes, une triple fermentation (7,5% Alc. Vol.) et une bière aromatisée à la fraise avec sa bouteille revêtue d’une étiquette rose-rouge avec un cheval boulonnais en son centre : la carte locale à fond !
Car Samer c’est aussi …. la fraise !

Ces lancements de bières de Noel ont commencé le samedi 7 novembre à la Brasserie La Choulette à Hordain pour la sortie de la Choulette de Noël. Puis se sont succédé les sorties de :

la Page 24 Bière de Noel le vendredi 13 et samedi 14 novembre

la Bracine de Noel, la St Glinglin de Noel, la Bière de Noel de la ferme des Mottes de Maruqillies et la Kaou’et de Noel le samedi 14 novembre également à Blaringhem (Br du Pays Flamand)

la Ch’ti de Noel à l’estaminet de la Cervoise Tiède à Bénifontaine le jeudi 19 novembre

la bière de Noel de la Ferme des Mottes à Marquillies le samedi 21 novembre

la Vivat d’Hiver à la Brasserie Historique de l’Abbaye du Cateau le samedi 21 novembre

la Dreum Bière de Noel à Neuville en Avesnois le samedi 28 novembre.

Depuis quelques jours, l’odeur des drèches se répand de nouveau au-dessus du charmant village de Monceau St Waast, dans l’Avesnois. C’est Olivier Forest, bien connu dans le milieu brassicole, qui en est le responsable !

Cela lui trottait dans la tête depuis pas mal d’années.
Il a déjà réalisé quelques brassins dans l’ancien matériel de la Brasserie Descamps : 24 hl / brassin !
Il y brasse « L’Avesnoise » sous trois versions : une WeiBbier (4,8% Alc. Vol.), une blonde légère (5% Alc. Vol.) et une autre blonde un peu plus forte (6% Alc. Vol.).

Pour l’instant, l’embouteillage de la bière se fait à quelques kilomètres de là , à la Société Comtesse, producteur de jus de pommes, cidres et limonades.
Les nombreux bâtiments permettront d’accueillir prochainement : une salle de spectacle, un magasin de vente à emporter, un restaurant et on pourra aussi y admirer du matériel ancien de brassage.
Il faut rappeler que l’activité brassicole a débuté à la fin du 19ème siècle et que la brasserie a porté le nom de « Brasserie Descamps » de 1927 à 1991.

Plus de renseignements dans la prochaine gazette de Septembre.

Brasserie FOREST

246 rue de la Brasserie

59620 MONCEAU ST WAAST

03 27 62 41 87

Au dernier Concours Général Agricole « Catégorie Bières » organisé par le Ministère de l’Agriculture et de la pêche, les brasseries du Nord Pas de Calais ont été récompensées par de nombreuses médailles : fruit de leur travail et surtout de leur régularité au niveau de la qualité des bières produites. Sur 27 médailles distribuées, la moitié revient à des brasseries de notre région. De plus, la Brasserie Saint Germain à Aix Noulette reçoit pour la seconde fois, le prix d’excellence : elle est la brasserie la plus médaillée dans l’hexagone !
Pour voir le palmarès 2009, cliquer sur le document ci-dessous.

A l’invitation de France 3 Nord Pas de Calais – Picardie, notre président Philippe BRILLON s’est rendu sur le plateau de l’émission « C’est mieux le matin » le lundi 26 janvier pour parler de la richesse brassicole de notre belle région.

Cette émission composée de plusieurs rubriques a lieu en direct et est diffusée tous les jours (sauf le mercredi) de 10 h 20 à 11 h 05.

Pour visionner les extraits de cette émission relatifs à la bière, il vous suffit de cliquer sur la flèche présente dans le cadre ci-dessous..