Le thème choisi est :
« LA SECURITE DES ALIMENTS – CAS PARTICULIERS DE L’INDUSTRIE BRASSICOLE »
Trois interventions sont prévues :
– Présentation des obligations réglementaires par Patrick BOROWICZ

– Développement sur l’outil que représente l’HACCP par Yvan BAUX

– Illustration de la mise en oeuvre dans une brasserie par Nicolas CASTELAIN

Cette journée à thèmes est ouverte à tous, adhérents comme non-adhérents.

Un buffet (charcuterie, fromage…) avec de la bière « Escreboise » clôturera cette journée. Une participation aux frais de 10 € est demandée.

Vous pouvez compléter le talon ci-joint et le retourner au siège pour le 2 juin. Merci !