Formation pour les brasseurs amateurs et futurs brasseurs professionnels

Notre ami, Olivier Sénéchal, ancien de Terken et maintenant formateur et brasseur au Lycée Agricole de Douai, étoffe ses formations à destination du grand public, des brasseurs amateurs et de ceux qui souhaitent s’installer.

Un Francilien et un Canadien, qui ont un projet d’installation, sont actuellement en formation pour une semaine.

Le CFPPA propose des formations à la carte d’un niveau adapté au public : théorie seule en plusieurs modules (théorie pure, les goà»ts de la bière, le nettoyage – désinfection, les auto-contrà´les simples, l’analyse sensorielle…), formation plus complète en alternant journée de brassage et théorie…

Renseignements au secrétariat du CFPPA : 03 27 99 75 54

La Ch’ti partenaire du film : « Bienvenue chez les Ch’tis »

La Brasserie Castelain est heureuse de participer au film « Bienvenue chez les Ch’tis » qui connait un succès sans précédent non seulement dans le Nord mais aussi dans le reste de la France.
La Ch’ti Bière de Garde s’est associée spontanément au film de Dany Boon, qui soutient notre région.
Ce film montre combien les gens du Nord peuvent être accueillants tout comme la gamme des bières Ch’ti que l’on aime à décrire comme naturelles et conviviales.
Et depuis 30 ans maintenant, la Ch’ti Bière de Garde défend ces valeurs qui font la réputation de la région Nord Pas de Calais, celles de la chaleur et du partage.
C’est en 2009 que la Ch’ti Bière de Garde fêtera cet anniversaire, 30 ans déjà , et, à cette occasion, la Brasserie Castelain prépare une année d’évènements festifs !

La Brasserie Saint Germain reçoit le prix d’excellence au SIA

Créé en 2000, le Prix d’Excellence a pour objectif, de distinguer un producteur pour l’excellence des résultats qu’il a obtenus lors des 3 dernières années du concours. Le prix d’excellence récompense un producteur et non un produit en particulier.
Pour être lauréat de ce prix, la Brasserie Saint Germain a présenté ses bières chaque année et a obtenu le meilleur quotient du nombre de médailles obtenues par échantillons présentés au concours. Toutes nos félicitations à nos amis de la Brasserie Saint Germain pour ce prix qui honore non seulement les bières Page 24 mais aussi la brasserie régionale !

14 médailles pour les brasseries régionales au C.G.A

Voici les bières récompensées au Concours Général Agricole qui s’est déroulé le mardi 26 février :

BIERES AMBREES :
– La Choulette Ambrée : MEDAILLE D’ARGENT
– Abbatiale de Saint Amand Ambrée : MEDAILLE DE BRONZE

BIERES BLANCHES :
– Page 24 Blanche : MEDAILLE D’ARGENT

BIERES BLONDES DE BASSE FERMENTATION :
– Ch’ti Blonde : MEDAILLE D’ARGENT
– Maltesse : MEDAILLE D’ARGENT

BIERES BLONDES DE HAUTE FERMENTATION :
– Abbatiale de Saint Amand Blonde : MEDAILLE D’OR
– Bière Lepers : MEDAILLE D’OR
– Page 24 Blonde 5,9° : MEDAILLE D’OR
– Vivat Triple : MEDAILLE D’OR
– La Géante : MEDAILLE D’ARGENT
– L’Angélus : MEDAILLE D’ARGENT
– Jenlain Blonde : MEDAILLE DE BRONZE
– La Divine de Saint Landelin : MEDAILLE DE BRONZE
– Page 24 Blonde Ste Hildegarde 6,9° : MEDAILLE DE BRONZE