Pour la onzième fois cette année, la commune flamande de Sainte Marie Cappel a été le siège du concours de bière d’amateur organisé par l’association «Les Amis de la Bière»
Une chose est maintenant sûre : le concours a gagné en notoriété.
Pour s’en convaincre, il n’est qu’à considérer le nombre de participants, en nette progression par rapport aux années précédentes.
De l’ordre d’une cinquantaine ces dernières années, les brasseurs amateurs étaient cette année soixante-trois (63) à concourir.
Nombre d’entre eux avaient engagé deux bières ce qui a conduit le jury à évaluer quatre vingt neuf (89) échantillons répartis comme suit :
– onze (11) bières de kit
– cinq (5) bières de fermentation basse
– vingt-sept (27) bières blondes de fermentation haute
– trente-et-une (31) bières ambrées de fermentation haute
– sept (7) bières brunes
– huit (8) bières de malt autres
L’après-midi fut longue pour le jury composé de trente-deux membres répartis en huit tables.
Rassemblant des brasseurs amateurs, des brasseurs professionnels en activité ou en retraite, mais aussi des spécialistes de l’évaluation organo-sensorielle et des amateurs éclairés, ce jury, présidé par Olivier SENECHAL, a déclaré vainqueurs, chacun dans sa catégorie, les candidats suivants :
pour les bières de kit : HAMEAU Christian de Valenciennes 59300
pour les bières de fermentation basse : ULTRE Pierre de Sin le Noble 59450
pour les bières blondes de fermentation haute : OUMAMAR Emmanuel de Paris 75020
pour les bières ambrées de fermentation haute : GEUJON Jean-Paul de Busnes 62350
pour les bières brunes : BRYGO Jacques de Killem 59122
pour les bières de malt autres : COMPIGNIE Damien de Godewaersvelde 59270
A l’issue d’une séance d’expertise supplémentaire, le jury spécial a décerné le grand prix à BRYGO Jacques de Killem, ce qui lui a valu l’attribution du trophée récompensant la meilleure bière toutes catégories confondues.
Les organisateurs présentent toutes leurs félicitations aux lauréats et encouragent tous les autres participants à persévérer dans leur activité brassicole.
Le palmarès complet est donné sur le document joint.